芥末沾清蒸海鲜

芥末沾清蒸海鲜是一道非常受欢迎的美食，其独特的口感和风味让人回味无穷。以下是一些常见的芥末沾清蒸海鲜的做法：

清蒸生蚝（沾芥末版）

用料：生蚝、芥末调料、料酒、生姜、醋、酱油、糖。

做法：

1. 生蚝洗净，放入蒸锅中，加几片姜和几勺料酒，蒸7分钟左右。

2. 个人料汁调配：醋、酱油、糖和适量芥末混合均匀。

3. 蒸好的生蚝开口即可食用，将料汁蘸食。

清蒸鲍鱼蘸芥末

用料：鲍鱼、芥末、蒸鱼豉油/酱油。

做法：

1. 鲍鱼洗净，蒸6-7分钟。

2. 吃时蘸芥末酱油即可。

芥末蒸鱼辫子

用料：红鲳鱼、胡萝卜、洋葱、大蒜、红酒醋、橄榄油、黑胡椒粒、白胡椒籽、黄芥末酱、百里香、盐。

做法：

1. 红鲳鱼去刺及头尾，剔成带皮净鱼柳，纵向切成约2cm宽的长条，修成同样长度，共需3条。