包包子和面需要多久

制作包子或馒头的大致时间如下：

和面时间大约需要10到30分钟，具体时间取决于面团的稠度、酵母的活性和水温等因素。

将揉好的面团放入大碗中，覆盖湿布或保鲜膜，静置发酵1小时，直到面团体积翻倍。

发酵好的面团取出，轻轻排气，分割成均匀的小块。

分割好的面团擀圆，包入馅料，这个过程时间较灵活，但通常需要5到10分钟。

将包好的包子放在温暖处再次醒发，时间大约为15到20分钟。

将醒发好的包子放入蒸笼，冷水上锅，大火煮沸后转中火蒸10分钟，焖5分钟后再慢慢开盖。

总结一下，从开始和面到包子蒸好出锅，整个过程大约需要 3小时到3个半小时。具体时间可能会因为面团的厚度、酵母的活性、水温、环境温度等因素有所调整。

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