病人炖汤食谱
山药红枣鸡汤 食材：
鸡肉500克，山药200克，红枣10颗，姜片10克，葱段10克，料酒15毫升
做法：鸡肉切块焯水，山药去皮切段，红枣去核。将处理好的鸡肉、山药和红枣放入炖盅，加1000毫升清水，小火炖煮2-3小时，直至鸡肉熟烂，汤品浓郁。
功效：补充营养，增强抵抗力，适宜术后虚弱、气血不足的患者。
菠菜蛋花汤 食材：
菠菜200克，鸡蛋2个，盐3克，香油5毫升
做法：菠菜洗净切段，锅中加800毫升清水烧开，放入菠菜煮2-3分钟。鸡蛋打散成蛋液，倒入锅中形成蛋花，加盐和香油调味。
功效：清淡爽口，容易消化，适合肠胃功能较弱的病人，补充铁和蛋白质。
鲫鱼豆腐汤 食材：
鲫鱼150克，豆腐100克，姜片适量，盐适量
做法：鲫鱼洗净切块，豆腐切块。锅中加水，放入姜片煮沸，加入鲫鱼块煮至熟，再加入豆腐块继续煮10分钟，加盐调味。
功效：肉质鲜嫩，营养丰富，适合术后或体质虚弱的患者。