动物奶油的深黄

动物奶油的颜色通常是 略带淡黄色的，这是由于牛奶中的脂肪球在分离过程中浮在上层，形成奶油，而脂肪球中含有胡萝卜素等色素，使得动物奶油呈现出自然的乳白色并略带黄色。相比之下，植物奶油的颜色则更为洁白，这是由于它是人工合成的，不含胡萝卜素等色素。

在口感上，动物奶油具有浓郁的乳香，口感绵密，入口即化，甜度适中，吃起来不腻。而植物奶油虽然口感偏甜，但缺乏天然的奶香味，且吃多了可能会感到油腻。

此外，动物奶油的脂肪含量通常为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格相对较贵。而植物奶油的脂肪含量和热量通常较低，但价格相对便宜，常被作为淡奶油的替代品。

综上所述，动物奶油的深黄色主要来源于牛奶中的脂肪球和胡萝卜素等色素，这种颜色和口感上的特点使其在制作某些甜品时更受欢迎。