乳植脂奶油和植物奶油

乳植脂奶油和植物奶油的区别主要在于它们的 来源和成分。

来源

植物奶油：是由植物油制成的，如棕榈油、椰子油、大豆油等。

乳脂奶油：是从牛奶中提取的脂肪。

成分

植物奶油：通常含有较高的饱和脂肪酸，不含乳糖和乳蛋白，因此适合乳糖不耐受和乳蛋白过敏的人食用。

乳脂奶油：含有乳蛋白和乳糖，但其饱和脂肪酸含量较低。

用途

植物奶油：通常用于炒菜、烤面包、制作甜点等。

乳脂奶油：则通常用于制作奶油、蛋糕、饼干等。

其他区别

颜色：植物奶油的颜色是亮白色的，而乳脂奶油的颜色是柔和的白色。

口感：植物奶油口感比较油腻，而乳脂奶油口感入口即化，清爽不油腻。

味道：植物奶油是人工调味的，香精味道重，而乳脂奶油除了奶香味没有其他味道。