木子卤猪肝做法

木子卤猪肝的做法如下：

新鲜猪肝

生姜、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料

卤料包（可选）

料酒、生抽、老抽、盐、冰糖等调味料

将猪肝用水浸泡十分钟去除血水，然后清洗干净。

将猪肝放入适量的清水和姜片开煮，煮开后大约再煮五分钟，捞出清洗干净。

在锅中加入适量清水，放入半包卤料包（或使用现成的卤料），加入适量的盐、老抽、冰糖等调味料，大火煮开后转小火煮半个小时。

将煮好的猪肝放入汤汁中浸泡半个小时，让味道充分渗入猪肝内部。

将浸泡好的猪肝捞出来，冷凉后切成薄片，装盘即可。