猪肝炒带豆
猪肝炒带豆（通常指的是四季豆炒猪肝）是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
猪肝：150克
四季豆：200克
大蒜：4瓣
姜：适量
花椒：少许
盐：适量
生抽：少许
白胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
鸡精：少许
菜籽油：适量
步骤
准备食材
猪肝切薄片，用清水泡去血水，沥干后加淀粉、白胡椒粉、料酒拌匀。
四季豆去杂，洗净，沥干水分，切成碎粒。
大蒜切末，姜切片，花椒备好。
炒猪肝
锅里倒适量的菜籽油，油热后放入猪肝翻炒至断生，加入少许生抽，翻炒均匀后舀出备用。
炒四季豆
锅里留有底油，下大蒜末和姜片炒香，然后加入花椒炒出香味。
加入四季豆碎粒炒至断生。