馒头红烧肉怎么烧

馒头红烧肉的做法如下：

选块带皮五花肉：

先用火燎一下猪毛，刮干净后切成大块，冷水下锅，放葱段、姜片和料酒去腥。

准备香料：

准备好大料和干辣椒，猪肉焯好捞出备用，葱切段，姜切片。

炒糖色：

锅里倒点油，放冰糖小火炒到融化起泡，炒出焦糖色后加开水搅匀，熬3-5分钟，做成糖水备用。

爆香香料：

另起锅热油，爆香姜片和葱段，接着把香料和五花肉一起下锅翻炒，倒入糖水让肉均匀上色，再加酱油、老抽和盐。

炖煮：

最后注入热水，煮开后转入砂锅，盖上盖子，小火慢炖，让肉煮到软烂入味。

准备馒头：

馒头可以提前蒸好，或者在做红烧肉的同时蒸馒头，确保馒头松软。

组合：

砂锅上放上白馒头，揭开锅盖，红烧肉在浓稠的汤汁里闪着油亮的光泽，香味扑鼻。把尖椒切段，洋葱切片，和炖好的红烧肉一起剁碎。刀起刀落之间，肉质软嫩。剁好的肉末塞进热腾腾的馒头里，最后淋上一勺浓郁的汤汁。

享用：

咬上一口，馒头松软，肉香四溢，这滋味真的能让人幸福感爆棚。

希望这个做法能让您做出美味的红烧肉和馒头!