早餐凉菜肉类

早餐凉菜肉类包括以下几种：

蒜泥白肉

材料：五花肉、八角、香叶、食盐、香葱、生姜、蒜瓣、剁椒、香醋、生抽、菜籽油、黄瓜。

做法：五花肉煮熟后切片，摆盘，淋上由蒜末、剁椒、香醋、生抽等调制的料汁。

口水鸡

材料：鸡全腿、花生米、熟白芝麻、生姜、蒜瓣、香葱、辣椒粉、料酒、生抽、香醋、食用油。

做法：鸡全腿煮熟后切块，摆盘，淋上由辣椒粉、熟白芝麻、生姜、蒜瓣等调制的料汁，撒上花生碎和香菜末。

凉拌牛肉

材料：牛里脊、蒜瓣、小米椒、洋葱、香菜、生抽、蚝油、黑胡椒粉、辣椒面、熟芝麻、香醋、老抽、淀粉、食用油。

做法：牛里脊切片后腌制，切好的牛肉片摆盘，淋上由蒜瓣、小米椒、洋葱等调制的料汁。

凉拌肉片

材料：猪肉、盐、味精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油。

做法：猪肉切片焯水后沥干，加入调料拌匀即可。