周末在家凉菜推荐
周末在家，你可以尝试制作以下几种凉菜，既清爽又美味：
粉丝凉拌菜
食材：粉丝、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、香菜、小米辣、蒜瓣、白芝麻、辣椒面
制作步骤：
1. 调制料汁：蒜瓣剥皮洗净，切成蒜蓉，加入白芝麻、辣椒面、小米辣，用热油爆香。再加一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖调匀。
2. 蔬菜焯水：起锅烧水，水开后放入粉丝、胡萝卜丝、木耳焯熟，焯的时候千万不要盖锅盖。
3. 倒入料汁：加入黄瓜丝、香菜，倒入料汁调匀即可。
清拌苦瓜丝
食材：苦瓜、辣油、香油、精盐、白糖、蒜、味精
制作步骤：
1. 苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中焯一下，入凉开水中投凉，捞出。
2. 将精盐、辣油、香油、白糖、蒜（捣成泥）、味精放在一起，调匀，倒在盛苦瓜丝的盘中，拌匀即可。