野生苋菜红烧肉

野生苋菜红烧肉是一道结合了苋菜和红烧肉的美味佳肴。苋菜，又称雁来红、老少年，是一种常见的蔬菜，以其丰富的营养和药用价值而受到人们的喜爱。而红烧肉则是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味著称。将这两种食材结合在一起，不仅可以品尝到苋菜的清爽口感，还能享受到红烧肉的浓郁风味。

所需食材

五花肉500克

苋菜干150克

姜10克

八角1个

香叶2片

油适量

酱油适量

料酒适量

冰糖适量

盐适量

鸡精适量

制作步骤

苋菜干用水淋干净，放入清水浸泡至软，捞出沥干水分。

五花肉切成4厘米长2厘米厚的块。

姜切片，八角和香叶备用。

热锅中倒入油，7成热时下姜片炝锅，再下五花肉炒至变白色。

炒肉的同时，将泡苋菜干的水放进微波炉里烧开（高火3-4分钟）。