李子柒过年做红烧肉吗

李子柒在过年时确实做过红烧肉。她曾在网上分享过制作红烧肉的详细步骤，并且提到在过年期间，她会在微博上晒出自己做的丰盛年夜饭，其中就包括红烧肉。此外，还有照片显示她在餐桌上吃红烧肉。

具体做法如下：

准备食材：

大蒜、五花肉、生姜、葱段、料酒、冰糖、生抽、酱油、香叶、八角等。

焯水：

五花肉凉水下锅，放入生姜、葱段和料酒，焯水煮几分钟，捞出后切成小方块，控干水分备用。

炒糖色：

另起一口锅，倒入油，放入冰糖，中火炒成焦糖色，然后放入肉块，炒上色。

炖煮：

倒入热水没过肉块，加入生抽、少许酱油、冰糖、姜片、葱段、香叶和八角等香料，开大火煮沸后转中小火慢慢焖炖半小时左右。

收汁：

焖煮入味后，挑出八角、香叶等香料，继续炖煮至汤汁黏稠，加入少许鸡精提鲜出锅。

这些步骤表明，李子柒在过年时确实会做红烧肉，并且她的做法还非常有特色，使用了完整的大蒜瓣和多种香料来增加风味。