猪肝青椒炒芹菜

猪肝青椒炒芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 200克

青椒 2只

芹菜 1根

姜 一小块

葱 1根

蒜 3瓣

油 适量

盐 适量

生抽 适量

生粉 少许

料酒 适量

步骤

准备食材

猪肝切好，用清水冲洗后，放盐和生粉腌制10分钟。

青椒和芹菜洗干净切好，姜葱蒜洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切段。

炒制

锅烧干放油烧热，下姜丝煎香。

放入蒜末煎片刻。

下猪肝不停翻炒，放入少许料酒。

猪肝炒香后盛起，底油留在锅里。

放入青椒和芹菜不停翻炒约一分半钟。

放入猪肝，放入一勺生抽翻炒片刻即可起锅。

小贴士