海南豆角白色

海南豆角白色的原因可能有以下几点：

豆角胚芽：

豆角上面的白色可能是豆角胚芽的一部分。豆角胚芽是豆角种子的一部分，在豆角内部生长并在豆角表面呈现出白色。

干缺水情况：

豆角在干缺水的情况下可能会呈现出白色。

死秧情况：

豆角植株在死亡后，其表面可能会呈现出白色。

品种特性：

市场上存在一种白色的豆角品种，这种豆角口感较好，颗粒饱满，但产量较少，通常在乡村地区种植，大城市中较为罕见。

保存状态：

白色豆角在保存过程中可能会失去水分，导致表面变白。

综上所述，海南豆角上面的白色可能是由于豆角胚芽、干缺水、死秧、品种特性或保存状态等原因造成的。在购买和食用白色豆角时，建议注意其来源和保存状态，以确保食用安全和口感。