冬瓜瘦肉猪肝

冬瓜瘦肉猪肝汤是一道营养丰富且美味的汤品，结合了冬瓜和猪肝的营养，适合大多数人群食用。以下是几种不同的做法：

做法一

原料：

瘦肉

猪肝

冬瓜

盐

酱油

步骤：

1. 瘦肉切好。

2. 猪肝和冬瓜切好。

3. 水开放入瘦肉和冬瓜，煮熟后放入猪肝煮一分钟，最后调味。

做法二

原料：

新鲜猪肝 300克

冬瓜 400克

姜片 3片

蒜末 2汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

盐 适量

胡椒粉 少许

步骤：

1. 猪肝切成均匀的薄片，加入适量盐、料酒腌制15分钟，用清水反复冲洗，去除血水，加入姜片焯烫1分钟，捞出沥干。

2. 冬瓜去皮切块，大小均匀约2厘米，焯水30秒，保持脆嫩口感。

3. 热锅下油，爆香蒜末，加入冬瓜翻炒，适当焖煮2分钟，放入猪肝片快速翻炒，加入调味料，大火翻炒均匀，最后撒上胡椒粉提香。

做法三

原料：

冬瓜

猪肝

姜片

大葱

料酒