猪肝排骨腰花汤

猪肝排骨腰花汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

猪肝、排骨、生姜、盐、鸡精、花生油、淀粉。

将猪肝和排骨放入大碗中，加入少量盐、鸡精、1勺花生油，搅拌均匀。

加入2勺红薯淀粉，继续搅拌均匀，让淀粉包裹猪肝和排骨，以保持其鲜嫩多汁。

将搅拌好的猪肝和排骨放入蒸锅进行干蒸，蒸10分钟。注意蒸锅加水，但碗内不加水。

蒸好的猪肝和排骨转移到高压锅中，加入足够量的水，姜块也放入高压锅以去除腥味。

使用高压锅压制50分钟。

打开高压锅后，先尝一下汤的味道，根据需要调整盐量，然后加入鸡精提鲜。

加入腰花（如果需要）：

如果想要加入腰花，可以在高压压制前或后进行。将猪腰洗净用清水泡一下去除腥味，然后加入汤中煮熟。

这样炖出来的汤色金黄，香气扑鼻，猪肝和排骨都非常滑嫩，没有腥味。如果喜欢，还可以加入红枣和枸杞增加营养和风味。