怎么腌制汉堡鸡翅根

方法一：经典腌制法

材料准备

鸡翅根 10个

椒盐粉 半勺

料酒 1勺

生抽 2勺

黑胡椒粉 适量

盐 适量

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

辣椒粉（可选）

欧芹碎（可选）

步骤

鸡翅根划刀：把鸡翅根清洗干净，用刀在表面划上几道小口。

腌制鸡翅根：把鸡翅根放入一个大碗里，加入半勺椒盐粉、1勺料酒、2勺生抽、适量黑胡椒和盐，用手抓拌均匀，腌制30分钟。

倒掉腌料汁：腌制完成后，把多余的腌料汁倒掉。

准备裹衣：打一个鸡蛋，加两勺淀粉，搅拌均匀。把腌好的鸡翅根放进去，再次抓拌均匀，让每个鸡翅根都裹上鸡蛋和淀粉的混合液。