芹菜洋葱白萝卜腌制水饺

芹菜洋葱白萝卜腌制水饺是一道美味的家常菜，以下是其详细的制作步骤：

材料

芹菜：200克

萝卜：1个

猪肉馅：400克

面粉：适量

香油：适量

盐：适量

料酒：适量

饺子馅调料：适量

酱油：适量

葱：适量

姜：适量

步骤

萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟，挤出多余的水分，然后剁碎备用。

芹菜用开水烫一下，捞出后剁碎备用。

粉条泡发后剁碎备用。

将猪肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。

将面粉倒入盆子里，用温水和面，面不能和得太硬或太软，和好后揉一揉，然后用保鲜膜包住醒一会儿。

将醒好的面团揉成长条，切成相同大小的小剂子，擀成小圆片，放上馅料，包成饺子。

锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

小窍门

萝卜丝腌制后挤出的水分一定要尽量挤干，这样饺子皮才不会湿软。

芹菜烫一下可以去除部分草酸，使饺子更美味。

煮饺子时，加入三次冷水的方法叫做“三滚三添水”，这样可以使饺子煮得更筋道。

希望你能成功制作出美味的芹菜洋葱白萝卜腌制水饺!