夏季聚餐凉菜

夏季聚餐时，以下是一些适合作为凉菜的美食推荐：

拍黄瓜

材料：新鲜黄瓜、蒜末、醋、生抽、盐、糖、辣椒油。

制作方法：将黄瓜洗净拍碎，切成小段，加入上述调料搅拌均匀即可。

凉拌三丝

材料：胡萝卜、木耳、豆芽。

制作方法：将胡萝卜、木耳和豆芽切成丝，放入开水中焯水至断生，捞出过凉水沥干，然后拌匀。

酸辣柠檬无骨鸡爪

材料：鸡爪、柠檬、陈醋、生抽、蒜末、小米辣、香油。

制作方法：剔除骨头的鸡爪经过冰水浸泡后，加入上述调料拌匀，冷藏后食用。

麻酱面藕

材料：面藕、芝麻酱、生抽、陈醋、辣椒油。