苦瓜片怎么削

要削苦瓜片，您可以按照以下步骤操作：

清洗苦瓜 ：首先，将苦瓜彻底清洗干净，以去除表面的污垢和农药残留。

去籽和内瓤

对半剖开：

将苦瓜从中间对半切开，形成两半。

挖去内瓤：使用勺子或其他工具仔细挖去苦瓜内部的白色内瓤，因为这部分含有较多的苦味成分。

刮除内膜：如果苦瓜内壁还有一层白色的膜，也要彻底刮干净，这层膜同样很苦。

切片

斜切：将苦瓜斜切成薄片，角度大约为30度。斜切可以使苦瓜的肉质暴露面积增大，从而减轻苦味。

去籽：如果需要进一步减少苦味，可以在切片前将苦瓜内部的籽也去除干净。

冲洗去苦味

冷水漂洗：将切好的苦瓜片放入冷水中，轻轻揉搓，换水反复漂洗三四次，这样可以有效去除部分苦味。