青椒杆子怎么去除辣味

要去除青椒杆子的辣味，可以尝试以下几种方法：

将青椒洗净，去蒂去籽，切成想要的形状。

在辣椒上撒上一些盐，加点水，泡上一会儿，然后用清水冲洗干净。

将辣椒下锅油炸至6成熟，然后捞出备用。这样可以减少辣椒中的辣椒素，从而降低辣味。

在炒菜时，将辣椒分开，放入一些醋，这样可以帮助中和辣椒的辣味，同时不影响配菜的口感。

将去籽的辣椒放点白糖腌制一会儿（最好是5-6分钟），这样可以去除部分辣味。

炒菜前，将辣椒在食醋中浸泡一会儿，或者用食醋清洗辣椒，这样可以中和辣椒中的辣椒碱，减轻辣味。

将辣椒下锅过油，炸至5分熟，这样可以溶解辣椒素，使辣味变淡很多。

彻底切除辣椒的白色筋膜和籽，这样可以大大减少辣椒素的含量，从而减轻辣味。