冬瓜海带黄豆水

海带黄豆冬瓜水是一款营养丰富、具有多种健康功效的汤品。

主要食材及功效

海带：含有丰富的碘、优质蛋白质、不饱和脂肪酸和甘露醇，具有降压、降血脂、利尿消肿的作用。

黄豆：提供优质的植物蛋白、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素，是优质蛋白质的重要来源。

冬瓜：含有丰富的维生素C和钾盐，有助于肾病和高血压患者的消肿。

烹饪步骤

准备食材

海带泡软，洗净后切成小块。

黄豆提前泡发，洗净。

蚝豉用温水泡发，洗净。

薏仁提前泡发，洗净。

瘦肉飞水，洗净浮沫。

姜去皮，拍裂。

冬瓜去皮，切成小块，保留冬瓜皮以利用其清热消肿的功效。

煮汤

将所有食材放入汤锅中，注入适量的水。

大火烧开后转小火煲约1.5小时。

将冬瓜放入锅中，转大火烧开，再转中小火煮半小时。

根据个人口味加入适量的盐调味，注意蚝豉本身带有咸味，可以适量减少盐的用量。

健康功效

利尿消肿：海带和冬瓜都具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分。

清热解暑：冬瓜具有清热作用，适合在夏季饮用。

护肾：海带和黄豆中的营养成分有助于保护肾脏健康。

降压降脂：海带中的钾盐和优质蛋白质有助于降低血压和血脂水平。

注意事项

海带和冬瓜性质偏寒凉，在夏秋之交不宜多食，以免引起肠胃不适。

根据个人体质和健康状况，适量饮用，避免过量。

海带黄豆冬瓜水不仅美味，还具有多种健康功效，是一道适合大多数人群的营养汤品。