豆角能炒粉丝吗吗

豆角能炒粉丝。豆角炒粉丝是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感丰富。以下是一种常见的豆角炒粉丝的做法：

豆角：适量

粉丝：适量（建议使用红薯粉丝，口感更佳）

大葱、姜、蒜：适量

干辣椒：适量（可选）

生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香：适量

鸡蛋：1个（可选）

将粉丝用温水泡发至软，大约需要5-10分钟。泡软后，加入半勺植物油和半勺老抽，轻轻搅拌均匀，这样可以让粉丝更加入味。

豆角洗净后切成段，水中加入一小撮盐，焯水2分钟后捞出，立即过冷水，保持脆嫩。

锅中倒油热后，下入切好的葱花、蒜片和干辣椒，炒出香味。

倒入豆角翻炒至表皮微皱，色泽鲜亮。

加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，快速翻炒，让调味料均匀裹在每一根豆角上。

倒入半碗热水，加入适量盐、鸡精和十三香，大火煮开后转中小火煮5分钟，使豆角完全入味。