火锅猪肝片烫多久能熟
猪肝在火锅中烫煮的时间主要取决于猪肝的 大小和厚度，以及个人的口感偏好。以下是一些常见建议：
一般情况
猪肝切成片或小块，煮3到5分钟就可以熟透。
如果猪肝较大较厚，可能需要40到60分钟。
快速烫煮
可以将猪肝切成薄片，放入开水中焯水5分钟，然后更换干净的水继续煮，这样大约需要10到15分钟。
使用温度计
为了确保猪肝煮熟且不老，可以使用温度计检查其内部温度，达到70℃以上即可。
根据厚度调整
薄的猪肝熟得快，厚的猪肝相对慢些。如果猪肝较厚或较大，建议煮15到20分钟。
使用高压锅
如果使用高压锅，可以缩短煮猪肝的时间，一般需要10到15分钟。
建议
切片或小块：将猪肝切成薄片或小块，这样可以更快地煮熟，同时保持嫩滑的口感。
提前浸泡：在煮猪肝之前，可以将其浸泡在盐水中半小时，以减少血腥味。
火候控制：大火煮时间短，但容易外熟里生；小火慢煮能保证内外熟透均匀，时间相对长一些。
综合以上建议，如果追求嫩滑口感，建议将猪肝切成薄片，快速焯水后继续煮3到5分钟；如果需要更长时间的煮熟，可以考虑切成小块或整块，使用高压锅煮10到15分钟，并使用温度计检查内部温度确保熟透。