猪肝能做豆腐吗

猪肝和豆腐 可以一起烹饪，并且有多种美味的做法。以下是一些推荐的菜谱和烹饪方法：

猪肝烧豆腐

食材：猪肝、豆腐、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、油、淀粉。

步骤：

1. 猪肝切片，用清水浸泡30分钟去血水，加入料酒和少量淀粉腌制10分钟。

2. 豆腐切块，青椒切片备用。

3. 腌制好的猪肝焯水去腥，捞出沥干。

4. 平底锅中加油，煎豆腐至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中加油，炒香姜蒜，加入猪肝快速翻炒。

6. 调制酱汁（生抽、老抽、水），煮至微微冒泡。

7. 将豆腐、猪肝和青椒翻炒，裹上酱汁，加盐调味，炒1-2分钟出锅。

猪肝豆腐汤

食材：猪肝、豆腐、葱、姜、盐、料酒等。

步骤：

1. 猪肝洗净切小粒，泡水去血水。