猪肉蓬的做法

猪肉蓬（猪肉脯）的做法如下：

材料

瘦肉馅300克

调料：耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量

做法步骤

猪肉馅买回来后要再次剁成肉糜。

加入盐、糖、耗油、老抽，搅匀使劲儿搅打上劲儿。搅打时可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但千万不要多。

烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘。

烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟。

反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟。

取出晾凉后切块。

切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。

小贴士

搅打肉馅时要使劲儿，这样烤出来的猪肉脯才会更有嚼劲。

擀平肉馅时，可以用擀面杖在保鲜膜上操作，这样更容易均匀铺开。

第一次烘烤后，倒掉肉脯上的水分，再烤20分钟，可以使肉脯更酥脆。

希望这个做法能帮助你做出美味的猪肉蓬!