瘦猪肉加几根牙签

瘦猪肉加几根牙签，主要取决于个人喜好和肉块的大小。以下是几种常见的做法：

每根牙签串三四块肉

将瘦猪肉切成1.5厘米见方的小块，葱姜切丝放入肉中，加料酒、盐、生抽、味精拌匀腌制半小时。

每根牙签串三四块肉，码齐摆放。

热锅起油，待油温烧至八九成热，依次下肉串并稍微翻动，炸至肉变紧实棱角泛红即可捞出，再撒上花椒粉、辣椒粉和葱花等。

每根牙签串一小块或两块肉

将瘦猪肉切成薄片或块，加入腌肉料、淀粉和凉白开拌匀，腌制一晚。

取出牙签，串上一小块或两块肉，注意中间留点空隙。

锅中加油，油温六成热时放入牙签肉炸至金黄色，捞出备用。

每根牙签串一大块肉

将瘦猪肉切成大块，用牙签串好。

加入蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、生粉等调料拌匀，腌制一小时左右。

油温五成热时倒入牙签肉，小火慢炸至金黄色，再翻炒加入干辣椒、白胡椒、孜然粉和白芝麻等调料。

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