客家红烧肉调料

客家红烧肉的主要调料包括：

五花肉：

800克，切成大块。

葱：

2段。

蒜：

3瓣。

八角：

1个。

冰糖：

1块。

油：

2汤匙。

盐：

1小勺。

生抽：

2汤匙。

老抽：

1汤匙。

料酒：

1汤匙。

蚝油：

半勺。

腐乳：

适量。

黄豆酱：

少量。

水煮蛋：

4个。

烹饪步骤：

1. 准备好五花肉，切大块。

2. 放锅里焯水，去血水。

3. 五花肉煸香，去除多余的油脂。

4. 准备八角、香叶、桂皮、冰糖、调料。