红茶菌原始菌种的做法

红茶菌原始菌种的做法如下：

准备材料和工具

红茶菌：可以从健康的红茶菌原始菌种获取或从已制作好的红茶菌饮料中的沉淀物中提取。

清水：最好使用纯净的自来水或矿泉水。

玻璃瓶：使用未使用过的干净、透明的玻璃瓶。

纱布或纸巾：用于过滤茶叶和红茶菌。

大勺或手柄瓶：用于搅拌和搅动红茶菌。

防尘纱或气密盖子：用于保护红茶菌免受外部污染。

制作步骤

将一茶匙红茶菌和500毫升的热水混合均匀，放入玻璃瓶中。

加入50克红糖，搅拌均匀。

用纱布或纸巾将茶叶过滤，以防茶渣进入混合物中，影响红茶菌原始菌种的成长。

使用大勺或手柄瓶轻轻搅拌混合物，增加红茶菌原始菌种的空气供应。

使用防尘纱或气密盖子将瓶口盖好，保护红茶菌免受外部污染。

将玻璃瓶放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射，静置5-10天，直到红茶菌苗长出。

注意事项

制作过程中要保持环境卫生，避免细菌污染。

发酵期间不要移动茶汤，不要揭开纱布观察或搅动，以免影响红茶菌的生长。

可以根据气温的高低调整发酵时间，气温高所需时间短，气温低所需时间长。

通过以上步骤，你可以成功制作出红茶菌原始菌种，用于后续的红茶菌饮料制作。