泡果酒做法
泡果酒是一种以新鲜水果为原料,通过自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。以下将详细介绍几种常见果酒的制作方法:
茉莉橘子酒 食材:
橘子、茉莉花、冰糖、泡果酒专用酒
步骤:
1. 橘子剥皮,对半切开,去籽。
2. 将密封罐高温消毒好,且保证无水。
3. 橘子、茉莉花、冰糖放到密封罐至8分满。
4. 按照比例:水果:酒:茉莉花=1:0.5:0.2,泡一个月就可以拿来喝,如果想要更浓,可以三个月再拿出来喝。
青柠酒 食材:
青柠、泡果酒、冰糖
步骤:
1. 青柠切片,如有籽请去籽,不然会苦。
2. 先铺一层青柠,然后一层冰糖,至八分满。
3. 倒入果酒,密封保存半个月至一个月。
石榴酒
食材:
石榴、冰糖、泡果酒