潮汕莲藕炖汤做法

潮汕莲藕汤是一道经典的潮汕美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种常见的潮汕莲藕汤做法：

传统版做法

食材：莲藕、筒骨、清水。

步骤：

1. 莲藕选择个头大小相似的，不切，与筒骨一起放入锅中。

2. 加入清水没过食材大概1个尾指的高度。

3. 大火煮至上汽，然后调小火候，继续煮40-45分钟。

4. 捞出莲藕，切成圈，再放回锅里，加入香菜和盐煮沸即可。

改良版做法

食材：莲藕、筒骨、清水、香菜、盐。

步骤：

1. 莲藕切成大概2个指节长度的圈，再对半开。

2. 莲藕和筒骨一起放入锅中，加入清水没过食材大概1个尾指的高度。

3. 大火煮至上汽，然后调小火候，继续煮30分钟。