饭盒腌制蔬菜

使用饭盒腌制蔬菜是一种简单且方便的方法，适合家庭制作。以下是一种基本的腌制蔬菜的方法，适合使用饭盒进行：

酱八宝菜

材料：

黄瓜 1000克

藕 800克

豆角 800克

红豆 400克

花生米 300克

栗子仁 200克

核桃仁 100克

杏仁 100克

黄酱 2000克

糖色 100克

酱油 1000克

步骤：

1. 将所有主料加工成大小均等的形状，混合在一起。

2. 用水泡出部分咸味，捞出晾干。

3. 装入布袋，放入缸中，缸中放黄酱、糖色、酱油。

4. 每天搅拌1次，5-7天后即可食用。

酱黄瓜

材料：

鲜黄瓜 5000克

粗盐 400克

甜面酱 700克

步骤：

1. 黄瓜洗净，沥干水分，剖开成两条或保持完整。