芹菜拌煎鸡蛋

芹菜拌煎鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：3-4杆

鸡蛋：3个

面粉：100克

胡萝卜：1根

盐：适量

五香粉：少许

虾皮：1勺

白芝麻：适量

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

芹菜洗净，切成小段或碎末，尽量切得细一些，以便更好地与面糊融合。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

胡萝卜切成小丁。

搅拌面糊

将切好的芹菜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到面粉完全被芹菜汁和鸡蛋吸附，形成较为粘稠的面糊。

加入胡萝卜丁、盐、五香粉、虾皮，继续搅拌至均匀。