早餐包子面粉的做法
传统做法
准备面团：将400克面粉放入盆中，加入4克发面烙（或酵母粉），倒入260克温水，搅拌成絮状，揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
调制肉馅：根据个人口味准备肉馅，可以加入适量的调料。
制作饼胚：醒发好的面明显变大，面垫上抹油，倒入发好的面，整理成长条，切分等份的小面团，把小面团团圆按扁，放入调好的肉馅，再用虎口收拢起来，封口捏紧。
烙制肉饼：电饼铛预热，刷油放入饼胚，轻轻按扁饼胚，表面也刷上油，盖上盖子烙制，直到两面上色且鼓起来，饼就熟了。
使用红薯粉丝的改良做法
准备面团：酵母粉用清水化开，加入面粉、白砂糖、泡打粉，揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜发酵约一小时。
准备馅料：红薯粉丝煮熟后切碎备用。
包制包子：发酵好的面团揉搓几次，分成小块，擀成薄饼状，放入切碎的红薯粉丝作为馅料，四周捏起来，包成包子的形状。
蒸制包子：将包好的包子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。