包子怎么和面才不用醒

材料准备

300克中筋面粉

5克酵母粉

3克白糖

150毫升常温水

5克猪油（可选）

和面步骤

将酵母粉和白糖放入小碗中，加入常温水，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母和白糖充分溶解。

将面粉倒入大盆中，逐渐加入酵母水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

如果使用猪油，可以在面粉成絮状后加入，继续搅拌至均匀。

用手将面絮揉成光滑的面团，揉面过程中可以适当撒一些面粉防止粘手。

面团处理

揉好的面团可以稍微松弛5分钟，让面团更加柔软，便于后续操作。

将面团搓成长条，分割成小剂子，每个剂子揉圆按扁成包子皮。

包制与蒸制

取一张包子皮，放入适量馅料，用手指捏出褶子，收口即可。