像芹菜相似的蔬菜

与芹菜相似的菜有以下几种：

欧芹 （又称香芹、法香）：欧芹与芹菜在很多方面都有相似之处，如叶子形状、茎的颜色和口感等。然而，欧芹的叶子通常比芹菜的叶子更窄、更长，茎的颜色也更绿，且香味更为浓郁。

莳萝：

莳萝也是伞形科植物，与芹菜和欧芹同属一个科。莳萝的叶子呈羽状，与芹菜的叶子相似，但茎较短，颜色较深，味道比芹菜和欧芹更为辛辣，具有一种独特的香气。

根芹：

根芹是伞形科芹菜属芹菜种中独特的变种，原产于地中海沿岸的沼泽地带。它的嫩芽与芹菜相似，但成年后根部会盘旋缠绕形成巨大的肉质根，人们通常食用的是其地下的根部，而不是地上的叶子。

香菜（芫荽）：香菜学名为芫荽，也叫胡荽、香绥等。虽然它比芹菜矮小一些，但很多人不知道，香菜只是它的众多俗称中的一个。香菜的叶子与芹菜相似，但整体植株较为矮小。

白芹：

白芹是水芹菜的一种，外形与芹菜相似，尤其是叶子。白芹属多年生水生性宿根草本植物，原产我国、印度和印尼，亚洲各地均有栽培。

珍珠菜：

珍珠菜的叶子长得和芹菜十分像，每根茎秆上都会长3片叶子，看起来就像鸭子的脚掌，因此有“鸭脚艾”和“野芹菜”的俗称。

水芹菜：

水芹菜外形与芹菜相似，尤其是叶子。水芹菜属多年生水生性宿根草本植物，原产我国、印度和印尼，亚洲各地均有栽培。水芹菜的颜色比野生的浅，野生的下部是棕红色的，家养的比较白嫩，野生的滋味浓郁很多。

西芹：

西芹是芹菜的另一种近亲植物，它们在形态上也非常相似。西芹的叶片也是羽状分裂，叶柄较长，叶片较细长。与芹菜相比，西芹的叶子更加薄嫩，口感更加清脆，味道也更加浓郁。

这些蔬菜在外观和口感上与芹菜有相似之处，但各自也有独特的特征和用途。根据具体需求和口味，可以选择合适的蔬菜进行烹饪。