青椒酱拌排骨
青椒酱拌排骨是一道清淡爽口、椒香味浓的美味佳肴，适合夏天食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
排骨 400克
青椒 200克
生姜 5克
大蒜 3瓣
料酒 1茶匙
海天锦上鲜排骨酱 1汤匙
油、盐 适量
做法
排骨处理
排骨洗净后，沸水汆一下，去浮沫。
生姜大蒜切片，青椒洗净后切片。
排骨炖煮
排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用。
青椒炒制
锅中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻。
合并炒制
倒入排骨（连同汤汁）、料酒和海天锦上鲜排骨酱翻炒均匀。
小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。
调料
海天锦上鲜排骨酱 1汤匙
生姜 5克