板鸭炒苦瓜
板鸭炒苦瓜是一道结合了苦瓜的清爽与鸭肉的鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
鸭肉：适量，切成片或块
苦瓜：适量，切成片或块
尖椒：适量，切成圈或条
葱：适量，切成段
姜：适量，切成末
蒜：适量，切成末
盐：适量
味精：适量
糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
水淀粉：适量（用于上浆）
食用油：适量
制作步骤
鸭肉处理
鸭肉洗净后切片或块，用料酒、酱油、味精、水淀粉上浆备用。
苦瓜处理
苦瓜洗净，剖开挖去瓤，切成片或块备用。
配料准备
尖椒斜刀切轱辘，葱切成段，姜蒜切末备用。