竹荪冬瓜海米汤
竹荪冬瓜海米汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
海米（或虾米）：30克
冬瓜：500克
竹荪：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
食用油：适量
高汤（可选）：适量
胡椒粉（可选）：适量
味精（可选）：适量
香油（可选）：适量
制作步骤：
竹荪处理
将竹荪用淡盐水浸泡10分钟，泡发后去除竹荪的网状部分和菌盖头，只保留茎部。
冬瓜处理
冬瓜洗净去皮，切成小方块或片，可用热水焯一下去除部分草酸。
海米处理
海米用清水泡软，可加入少许料酒去腥。