好吃的海米冬瓜

海米冬瓜是一道美味可口的特色传统名菜，属于浙菜，以冬瓜、海米为主要原料制作而成，其口味咸鲜。以下是几种不同的海米冬瓜做法：

做法一

食材：冬瓜400克，海米一小把，葱半根，生抽一小勺，老抽一勺，盐适量，白砂糖少许，稻米油适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成块备用。海米用清水浸泡，浸泡水别扔。

2. 锅中放稻米油，炒香葱白，加入海米小火翻炒至去腥。

3. 加入冬瓜块，大火翻炒两分钟。

4. 加清水没过冬瓜，调入盐、生抽、老抽、白砂糖，大火烧开后转中小火煮至水收干。

5. 出锅前撒入葱绿。

做法二

食材：海米、冬瓜、葱姜。

步骤：

1. 海米洗净用温水浸泡10分钟，冬瓜去皮切片，葱姜切末。

2. 热锅下油，放入葱姜炝锅，放入冬瓜片翻炒至断生。