米饭蒸辣条

米饭蒸辣条是一道结合了米饭和辣椒粉的创意小吃，口感丰富，既有米饭的柔软，又有辣椒的香辣。以下是制作米饭蒸辣条的步骤和所需食材：

食材准备：

剩米饭 250克

辣椒面 2-3勺

五香粉 1大勺

淀粉 20克

中筋面粉 50克

鸡蛋 1个

盐 适量

孜然粉 1小勺

白芝麻 适量

白糖 1小勺

生抽 1大勺

食用油 适量

制作步骤：

混合材料

将剩米饭、辣椒面、五香粉、淀粉、中筋面粉、鸡蛋、盐、孜然粉、白芝麻、白糖和生抽放入一个大碗中，搅拌均匀，然后揉成面团，静置10分钟。

擀面切片

将静置好的面团擀成大薄片，用刀切成小片，并在上面印下竖条纹，再切成约5-8毫米宽的长条。

蒸制

蒸锅注水，大火烧开后放上刷过油且码放好辣条的笼屉，蒸制15分钟后将辣条取出晾凉备用。

制作辣椒油

取一只碗，放入辣椒面、孜然粉、五香粉、白芝麻、白糖，加入生抽搅拌均匀，然后浇上50ml的滚油，再继续搅拌，晾凉备用。