用水煮米饭做甜点

材料准备：

大米 70g

纯净水 350ml

牛奶 1升

细砂糖 60g

玉米淀粉 2.5勺

香草香油 1勺

制作步骤：

锅中将大米和水混合，水煮开后改成慢火，加盖煮15分钟左右。注意当水煮滚后要改慢火、加盖煮，否则饭粒易糊、饭底易焦。

加入900毫升的牛奶，然后把糖全部放入，等滚起后再转成慢火煮10分钟左右。

玉米淀粉加入剩下的100毫升牛奶里搅匀，然后慢慢加进锅里，持续搅拌一直到变黏稠。

滴入香草香油，熄火后将煮好的布丁盛入小碗内冷却。

盛好的布丁放入烤盘，烤盘上加水到小碗的1/3处，使用“水浴法”烤布丁，可以让布丁液保持嫩滑。放入烤箱内，200度上火烤15分钟就完成啦。

另一种做法：

材料准备：

剩米饭100克

清水200ml

牛奶320克

蛋黄1个

砂糖8克

玉米淀粉5克

奶粉5克

制作步骤：

如果使用剩饭，从冰箱里拿出来之后要再加水煮一下。也可以直接用剩的米粥做，还能省下一步。

米粥大火煮开之后，再转成小火熬煮，熬煮成有点浓稠的米粥的状态。接着往锅里加上300克的牛奶，家里有奶粉的也最好加进去，增加奶香味儿。

想要让做出来的米布丁颜色好看，蛋黄液就一定不能忽略了。1颗蛋黄，加砂糖、玉米淀粉和牛奶一起搅匀了，缓缓的倒进锅里。

全程小火，一边倒一边搅，在之后熬煮的3、4分钟里，也要继续搅拌，搅到最后胡的米糊糊变得很浓稠。

这两种做法都可以做出美味的米饭甜点，你可以根据自己的口味和喜好选择其中一种尝试。希望你能成功制作出美味的甜品!