茄子坏了一点

茄子在出现以下情况时， 不建议食用：

外观异常 ：如果茄子外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑或发黄，这些都是茄子已经变质的迹象。

异味：

坏了的茄子通常会散发出发酵腐败的异味，即使做成菜肴后，尝起来的味道也是带有苦涩味的。

细菌滋生：

茄子腐烂后，内部会滋生大量的细菌，食用后可能会引起消化道的不良反应，如恶心、呕吐、腹胀和腹泻，严重的还可能导致菌性食物中毒。

毒素产生：

茄子腐烂过程中，可能会产生毒素如黄曲霉毒素，这些毒素具有强烈的致癌作用，食用后可能引起食物中毒或潜在致癌风险。

保存不当：

如果茄子是由于保存不当导致的腐烂，即使只有一部分损坏，整个茄子也可能已经受到污染，不建议食用。

建议

如果茄子只是受压或暴力引起的损坏，没有变质，可以少量食用，但最好将损坏的部分切掉，并确保剩余部分新鲜完好。

如果茄子已经出现明显的变质迹象，应立即丢弃，避免食用，以免对健康造成危害。