茄子取菜名称

茄子的别名包括落苏、昆仑瓜、紫瓜等，这些名称都源于其独特的口感和营养价值。在烹饪茄子时，可以根据不同的特点和口味来选择合适的菜名，例如：

鱼香茄子：

融合了鱼香味的茄子菜肴。

炸茄盒：

将茄子裹上面糊后油炸至金黄的美味。

蒜泥茄子：

以蒜泥为主要调料拌制的茄子。

肉沫茄子：

加入肉末炒制的茄子。

鲶鱼炖茄子：

茄子与鲶鱼一起慢炖的佳肴。

红烧茄子：

经典的烹饪方法，味道浓郁的红烧茄子。

酱爆茄子：

用酱料快速爆炒的茄子。

酿茄子：

将茄子内部填充肉馅后蒸煮或煎制的菜肴。

糖醋茄子：

甜酸口味，外酥里嫩的茄子。

茄子肉饼：

将茄子与肉末混合后做成肉饼。