怎样做东北的油炸糕

东北自制油炸糕的做法如下：

准备材料

糯米粉和面粉的比例为1:1

白糖的用量根据个人口味而定

酵母适量

水适量

食用油适量

制作面团

将面粉和糯米粉混合在一起，加入适量的水和白糖，揉成一个光滑的面团。

将面团放在温暖的地方发酵约1个小时左右，直到面团体积膨胀一倍左右。

准备油炸用的油

使用花生油或者菜籽油都可以。

将油倒入锅中加热至150°C左右。

制作油炸糕

将发酵好的面团切成小块。

将面块放入油锅中炸至金黄色即可捞出沥干油份。

增加口感和营养价值

可以撒上一些芝麻、葱花、辣椒粉等等。

小贴士：

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸制过程中要不时翻面，确保均匀受热。

可以根据个人口味调整白糖的用量。

这样，一碗美味的正宗东北油炸糕就做好了!