油面筋油炸

油面筋油炸是一种非常受欢迎的传统小吃，以其金黄酥脆的口感和丰富的风味著称。下面是制作油面筋的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

油面筋：500克

调料：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白芝麻1勺、盐少许、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉少许

辅助食材：新鲜小米辣和青椒若干

制作过程

将面粉加水揉成面团，然后反复洗面，直到淀粉和其他杂质被洗掉，剩下的就是面筋。

将面筋揪成小块，用手团成球形，松弛10~15分钟。

锅里倒入足够的油，烧至六成热（约180℃）。

将面筋轻轻放入油锅中，用中火炸3分钟左右，直到面筋表面金黄酥脆。

炸好的面筋捞出，放在厨房纸上沥油。