腰果搭配芹菜

芹菜搭配腰果是一道 美味且营养丰富的家常菜。以下是几种常见的做法：

材料：西芹1颗，腰果1把，盐适量。

做法：

1. 西芹洗净，用削皮刀把外层的筋刮掉，切成段。

2. 锅里烧水，把西芹煮一下。

3. 锅里倒油，开小火把腰果炸一下，然后倒出来（一定要小火，不然很容易炸糊）。

4. 锅里倒入芹菜，翻炒一下，加入炸好的腰果，加一点盐，翻炒均匀即可。

材料：生腰果、芹菜、黑木耳，食盐、姜、花椒、五香粉、生抽等。

做法：

1. 芹菜茎洗净切段，木耳泡发洗净撕成小朵，将两种食材皆入沸水中焯烫后捞出控水备用。

2. 锅中加油，油温两成热时放入腰果，小火略炸一下，颜色微黄时捞出备用。

3. 锅中放入花椒、姜片爆香，将芹菜和木耳入锅翻炒，加生抽、盐和五香粉调味，炒熟放入腰果即可食用。

材料：芹菜、腰果、醋、盐、蒜末。

做法：

1. 芹菜切段洗干净备用。

2. 腰果小火慢慢炒，炒到金黄色勤翻炒。

3. 把芹菜绰熟，加醋和盐，一小勺蒜末。

4. 加入腰果搅拌均匀即可。

材料：芹菜、腰果、红椒、大蒜，食盐。

做法：

1. 把买回来的腰果洗干净，控干水分。

2. 芹菜切段，辣椒也切段，葱切段。

3. 热锅放油，把腰果放进去炒熟（发黄即可），盛出备用。

4. 锅里放油，放入辣椒段和葱段炒香，然后放入切好的芹菜段翻炒，加入一点点的盐，炒熟芹菜后加入炒好的腰果翻炒均匀即可。

这些做法都强调了腰果和芹菜的搭配，既保留了芹菜的清新口感，又增添了腰果的香脆和营养。你可以根据自己的口味选择合适的调料和做法，轻松在家享受这道美味佳肴。