芹菜习性

芹菜是一种 喜冷凉湿润气候的蔬菜，属于半耐寒性植物，不耐高温。以下是芹菜的一些主要生长习性：

温度

种子发芽的最低温度为4℃，最适温度为15~20℃。15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽。

幼苗能耐-5~-7℃的低温，完成春化的适温为12~13℃。

光照

芹菜喜充足的光照，但直射日光过强易导致茎叶木质化。长日照下生长健壮，但短日照也能适应。

芹菜耐阴，出苗前需要覆盖遮阳网，后期需要充足的光照，但最好将土温控制在20℃以下。

水分

芹菜需保持较高的空气湿度，但不可积水，以免根系腐烂。夏季因蒸发量大，需早晚各浇一次水。

对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。

土壤

偏好排水良好、有机质丰富的壤土，pH值宜在6.0至7.0之间。

生长周期

从播种到收获大约需要90天至120天的时间，取决于品种和生长条件。

其他

芹菜以茎、叶供食用，营养丰富，具有重要的保健功能，多用作佐料。