凉拌蘑菇黄瓜芹菜
凉拌蘑菇黄瓜芹菜是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括芹菜、黄瓜、蘑菇和香菜等，搭配辣椒、蒜末、白芝麻等调料，制作出的凉拌菜既有蔬菜的清爽，又有调料的香辣，非常适合作为夏日里的开胃小菜。
凉拌蘑菇黄瓜芹菜的做法
材料
芹菜 1根
黄瓜 1根
蘑菇 适量
大蒜 3瓣
小米辣 2个
香菜 少许
食用油 适量
盐 适量
白糖 少许
香醋 适量
红油 适量
花椒油 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
老抽 少许
蚝油 少许
坚果碎 少许（如杏仁、核桃仁）
步骤
准备食材
芹菜去叶去根，切段，清洗干净，控干水分。
黄瓜洗净，切片或块。
蘑菇洗净，切片或整根，过水焯一下。
大蒜切末，小米辣切段，香菜切段。