茄子怎么煮是熟了

要判断茄子是否煮熟，可以通过以下几种方法：

生茄子通常颜色较深，而煮熟的茄子颜色会变浅，呈现出更柔和的色调。

用筷子轻轻戳一下茄子，如果很容易戳破，说明茄子已经煮熟。

煮熟的茄子质地较软，而生的茄子则较硬。

将茄子放入沸水中煮，水开后继续煮几分钟，茄子会逐渐变软，最终达到熟透的状态。

在茄子肉上扎几个小洞，放入沸水中煮，如果牙签能轻易插入且没有硬心，说明茄子已经煮熟。

综合以上方法，可以得出以下结论：

整个茄子煮：大约需要8-10分钟，直到茄子皮皱巴巴且一戳就破。

切片茄子煮：大约需要2分钟，直到茄子片变软。

因此，无论是整个茄子还是切片茄子，都可以通过观察颜色、软硬程度、感受温度和使用牙签等方法来判断其是否煮熟。建议先煮整个茄子，再切片处理，以确保最佳口感和风味。